Печеные яблоки, например. Вырезаете серединку (сверху), засыпаете туда сахар - и в микроволновку или духовку.
А сметану можно? Тогда могу прислать несколько рецептов сладкой выпечки из нашей муки.

Сметану нельзя. Поэтому и голову ломаю, чтобы еще придумать.

Торт "Медовый" (но сама не пекла, признаюсь честно).
Смешать 250 г меда, полстакана воды и стакан растительного масла. Добавить полстакана измельченных грецких орехов, полстакана изюма, 3 столовые ложки цукатов, 1 чайную ложку какао, немного гашеной соды. Если есть, немного корицы и гвоздики. Добавить "MIX C", чтобы получилось некрутое тесто (вместо микса "С" можно использовать любую другую нашу смесь для выпечки). Тесто раскатать, положить на смазанный противень. Печь в горячей духовке около часа. Потом намазать, чем вам можно. Вареньем, например. Очень подойдет лимон, протертый с сахаром.

Спасибо! Как выдумаете, мед можно заменить на сахар?

И мед бедному ребенку нельзя?! Попробуйте сахарный сироп вместо меда тогда. Должно получиться.

Спасибо!

Еще нашла рецепт булочек от "Доктор Шер" :
Смешать 500 г Mix B, 10 г дрожжей типа "Саф-момент", 350 мл воды, 1 чайную ложку соли до получения эластичного теста. Накрыть тканью и дать подойти (примерно 15 минут). Смазать руки маслом или посыпать мукой, разделить тесто на 3 одинаковые части и сформировать колбаски. Положить на противень бумагу для выпечки, потом колбаски, накрыть тканью и подождать, пока тесто не увеличиться вдвое. Сделать сверху три диагональных надреза и выпекать в предварительно нагретой духовке примерно 30 минут при температуре 200 градусов.

Спасибо! Если у кого-нибудь тоже дети аллергики, давайте общаться

А мы дома печем очень вкусный и простой кекс...рецепт приготовлекния очень поход на рецепт для обычной муки. Берем 2 яйца и кружку сахара - взбиваем хорошенько в миске. До того как взбивать яйца нужно растопить 200 гр. маргарина на газу в миске, чтобы он мог остыть. Взбили - добавляем маргарин (остывший!) и хорошенько перемешиваем. Потом очередь чашки сметаны. Добавляем и мешаем. Если сметану нельзя, то можно просто без нее или чуть больше маргарина сделать. В перемешанную массу добавляем 0,5 чайной ложки соды, снова перемешиваем, а потом 2-3 чашки рисовой муки. Все перемешиваем и ставим в духовку на 50-60 минут. Получается пышный и вкусный кекс. Из этой же смеси, если ее чуть посуше сделать, добавив больше муки, можно печь вкусное печенье. Рецепт прост и легок. Главнрое, чтобы была одна и та же емкость (чашка).

А еще блины делаю. На 500 мл. примерно 350 мл. жидкости (вода, вода/молоко), 1 яйцо, соль, сахар, муки Mix B, рисовая и кукурузная, сода, растопленная в уксусе. Муку на глаз. У меня обычно получается рисовой муки больше, чем Mix B, а кукурузная только для жетленького цвета или вкуса, а можно и вообще без нее. Можно мешать любую муку, просто с Mix B блины получаются мягкие и гибкие, в них можно творог завернуть, пюре...

Какой маргарин используете?

маргарин пышка или обычное сливочное масло, которое в списке разрешенных стоит.

Можно различные желе делать, мороженое из бананов: половинку банана обвалять в смеси какао, корице, сахарной пудре и т. д., вставить палочку и заморозить. Перед тем как есть надо минут 15 подержать при комнатной температуре. А перепелиные яйца и козье молоко тоже нельзя? Очень вкусные пончики: делаете тесто как для блинов, консистенции сметаны, +сода гашеная, дальше во фритюрницу, или в сковороду наливаете большое количество масла, обмакиваете в тесто кусочек банана, можно другие фрукты, лучше консервированные и печете до готовности. Нужно приноровиться, что бы хорошо пропекалось.

Девочки, принимайте 2 рецептика - обьедение оба - от моей мамы.
Номер 1:

Яблочний пирог свернутый рулетом (от бабушки Ани)
______________________________

1 кг яблок - очишаем от шкурки и режем кусочками на смазанный маслом противень.
Яблоки можно посыпать сахаром и корицей.
Заливаем сверху тестом:
4 яйца
4 ложки сахара
4 ложки муки (нашенской без глутена)
1 пакетик разрыхлителя
4 ложки подсолнечного масла
Печь в духовке разогретоий заранее до температуры 160 градусов примерно 1 час.
Теперь самое главное и интересненькое - постелить полотенце, обсыпать сахаром и опрокинуть на него горячий пирог. Если яблоки немного высыпались - подобрать их с краев полотенца и распределить сверху на пирог. Завернуть с помошью полотенца рулетом. Остудить. Можно сверху еше сахарноий пудрой посыпать.
Очень вкусно - приятного аппетита вам и деткам.

Номер 2:

Эклеры
_______

1 стакан воды
200 грам масла сливочного или маргарина или растительного масла
Немного соли
Щепотку сахара
Все это закипятить и всыпать 1 стакан муки.
Мешать все время до получения гладкого теста, после этого еще минуты 3 проварить на огне, виключить огонь. Подождать несколько минуть и по одному вмешать 5 яиц до однородноий массы (можно миксером).
Смачиваем руки водой и набираем столовой ложкоий тесто, лепим шарики или продолговатые брусочки, укладываем на смазанный противень на хорошем расстоянии друг от друга.
Выпекаем в разогретой до температуры 180 градусов духовке примерно 20 минут.

Вынимаем остужаем и можно наполнять их чем хотите - от сладких кремов (например заварной) до соленых начинок из грибов и лука, как душе угодно.

Что хорошо - можно эти эклеры хранить в морозилке в полиэтиленовом мешочке и вынимать по надобности, наполняя по фантазии.

Приятного аппетита.

привет всем ! нам почти 3 года. аллергия на молоко...целиакию пока не ставят, но IgA =77,5,.. IgG=51,4 ,а норма до 40 Е/мл. так что всё без глютена едим. может ли это пройти?

Если поставят диагноз-то диета пожизненная.

Подскажите, какие сухофрукты (орехи) можно покупать без опаски? А также замороженные продукты (овощи, рыба) - не вызывают опасений?

Анастасия Кузнецова а вы где наблюдаетесь?

в пелиатрической академии,но там нам толком ничего хорошего не "советовали", а сейчас у гомеопата и остеопата.

Мария Ростова
2 фев 2008 в 14:50

Еще нашла рецепт булочек от "Доктор Шер"

Только по этому рецепту они не поднимаются совсем, а когда "готовы" то очень жесткие и сыроватые внутри. ( духовка не при чем! Там обычно все идеально получается).
У меня лучше всего блины выходят :))

Мда, а у нас и на сахар аллергия, и на молоко - это при целиакии. Вчера испекла булочки с картофелем и тыквой(+дрожжи, вода, соль, гречневая мука) - дите не нарадуется...

Оксана Ksenia Уколова
напишите пожалуйста поподробней рецепт ваших булочек))

А у меня ничего кроме блинов не получается:(
Мечтаю о штруделе. Кто-нибудь делал из нашей муки?

Я в тоске - живем в бабушкой и дедушкой,они не погружаются полностью во все, Хлеба нельзя- это не значит , что его нельзя резать на одной разделочной доске с фруктами и тд, "Вкусняшки " ненужные покупают, иногда так хочется куда нить......

Ольга, у меня тоже бабушка отрезала сыр сначала хлебным ножом - себе, потом чистым ножом - для сына:) Терпение, терпение, терпение...
Я заствила всех книжку прочитать и "экзамен" принимала:-)

у нас немного идет дела на лад, но такими усилиями.ух!

У всех одна проблема- договориться с родственниками. Мои родители за несколько лет поняли в чем суть. Не значит, что полностью согласились.:) Но грех и смех! Оставишь детей на пол дня в гостях у дедушки с бабушкой, а они их лишний раз и не покормят, просят чтобы дома покормила заранее. А если я задерживаюсь и не успеваю их во время забрать, то сидят на одном печенье, а потом ночью холодильник вместе опусташаем:)

Девочки, ни кого не удивлю шарлоткой. Но!
Мой сын не ел до этого ни чего, приготовленное из спец. муки.
Сейчас пеку шестую шарлотку за 4 дня! Все вырывают из рук, вчера гости были - говорят вкуснатища!!!!
Во мой вариант:
2 яйца
1 стакан песка
1 стакан муки С
сода, гаш. в уксусе
антоновка - 8-10 штук (яблоки чуть- чуть смазаны тестом, их МНОГО, порезаны крупно)
корица
Пеку 1 час при 170 градусах.
Мужу уже второй раз не достается:) Боюсь потолстею.

рецепт мороженого------ взять 33% сливки, взбить миксером (не допуская чтобы сливки сбились в масло, консистенция сметаны должна получиться),отдельно взбить с сахаром яичные белки, все смешать ,добавить измельченные в блендере ягоды, как вариант вместо ягод можно использовать тыквенное пюре, куда необходимо вбить (пока оно горячее) пару яичных желтков (желательно п пюре пропустьть в блендере, чтоб не было комков). положить получившуюся смесь в морозильную камеру, каждые 5-10 минуи смесь необходимо помешивать пока совсем не застынет.
такое мороженное всегда лежит в моем холодильнике, магазинное после этого, доже есть не хочется!

У меня доча не особенно ест хлеб Б/Г, придумала такую вещь, которую и обозвать никак нельзя.... крошу булочку мелкими кубиками, потом твердый сыр на терке , помидор очень тонко нарезаный полуколечками и колбасу ( колбастер Б/Г) и сверху опять сыр, как подтает в микроволновке ММММ - вкусно